知否知否 應是建陽建盞

“《知否》里建盞的出鏡頻率，細細算起來，比主角出現的頻率還要高。感覺古人的生活比現代人風雅很多，所以我一回到建陽就特意來挑選幾只建盞，帶到公司去送給朋友。”剛從廈門回到家鄉建陽的鄭偉對筆者說，《知否》演繹出了宋代生活的鮮活畫卷，劇中關于建盞的鏡頭，是整部劇的一個亮點。

如今，建盞借力電視熒幕，正在堆砌出一個令人賞心悅目的整體，觀眾不必看出非遺技藝，但也能夠體會到電視劇中點茶和賞盞所呈現的美感和文化底蘊。

“工匠精神”鑄造品牌 深挖建盞文化潛力

“多好的茶盞啊，建陽過來不容易呢！”這句臺詞里說的建陽，位于福建省南平市，是建盞的發源地與產地。在2017年，建陽就被中國陶瓷工業協會授予“中國建窯建盞之都”稱號。而《知否》劇中所用到的一千多個建盞道具及衍生產品，都是由來自建陽的春盞建窯、華生建盞、盞上千年這三家合作伙伴建盞企業提供的。

近年來，建陽深入挖掘特色文化資源，深挖建盞文化潛力，以技術革新、工藝創新驅動發展活力，以“工匠精神”打造“建窯建盞”品牌，并將建窯建盞的傳承保護作為興業根本，結合朱子文化、宋慈文化、建茶文化、建本文化，鑄造建陽建盞文化城市品牌金名片。

走進《知否》電視劇官方合作伙伴之一的華生建盞的工坊，建窯建盞燒制技藝傳承人陳玉鋒，按照煉泥、拉坯、上釉等不同的工序，工坊被精細地分隔開來，多臺電燒機正在燒制建盞，陳玉鋒根據秒表的提示音，向電燒機投入成段的松木，霎時騰起熊熊的火苗。

“砰!砰!砰!”12只剛剛出爐的建盞，被陳玉鋒用錘子一個一個親手敲碎。走過十多道工序，歷經十多個小時淬火的建盞，可能只是因為一小塊盞沿的破損，就無法被擺上貨架，這是建盞“匠人”自覺的職業操守。

建盞研究專家謝道華分析說，目前的建盞燒制工藝在很多方面已不輸宋代，電燒技術的普遍推廣大大提升了成品率、精品率，在器型方面也不斷創新，使建盞從單一的陶瓷品，轉化為了具有豐富文化內涵的工藝品。目前，除傳統茶盞外，還有吉祥物、“建盞+文具”、“建盞+飾品”、“建盞＋茶具”等全新的各類文創產品，深受大眾喜愛。

對于建盞文化的復興，《知否》電視劇官方合作伙伴之一的春盞建窯負責人、建窯建盞燒制技藝傳承人謝松青感同身受，“建盞早期不被市場承認，提著一大袋子到北方去賣，都賣不上價錢。”與如今的供不應求相比，謝松青說，“我們要秉持‘工匠精神’，要精益求精抓質量，做好建盞這塊金字招牌。”

2018年7月，中國南平“武夷品牌”建設發布會在南平武夷山舉行。會上，南平市地理標志品牌價值評價結果發布，其中，建盞以151.8億元的品牌價值，位居榜首。截止目前，建陽共注冊建盞企業有2345家，從業人員2萬多人，產值16.5億元，產品盛銷全國及美日韓、東南亞等20多個國家和地區。

如今，建盞作為建陽區代表性的文化符號，正熠熠生輝。（鄧忠衛 丁曉雄）