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南瓜與南瓜餅

2019-07-12 11:49:44??來源:今日建陽  責任編輯:王俊杰   我來說兩句
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南瓜,也稱金瓜,春播夏收的南瓜是天然的綠色蔬菜。在建陽種植的歷史無從考證。

青南瓜,肉質較松,青脆,熟透了的南瓜皮質堅硬,瓜肉結構緊密。南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠。鈷的含量,是其他的蔬菜不可相比的,常吃南瓜有助于防治糖尿病。

南瓜不但可以減肥,而且被稱為“最佳美容食品”。吃南瓜可以預防高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變。

南瓜的吃法有很多種:青南瓜撥絲或切片清炒,喜吃辣可配以紅辣椒,愛吃酸的就加醋,這樣爆炒起來的南瓜,鮮嫩清香,松脆爽口;

熟南瓜,純厚肥美,無論是燜、炒、燴都是道色香味俱佳的菜肴。南瓜既當菜又代糧,很有人緣。

此外,南瓜還可做成南瓜餅。

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